パサパサ感ゼロ！豚しゃぶの肉を柔らかくするコツ
パサパサ感なし！豚しゃぶをおいしく茹でる方法
暑い日はさっぱり食べられる「豚しゃぶ」はいかがですか？食欲が落ちてしまいがちな夏でも食べやすく、栄養補給にもぴったり！
そんな豚しゃぶですが、茹で加減を失敗すると“お肉が硬くなってパサパサしてしまう”というお悩みも。そこで今回は、おいしい豚しゃぶを作るための簡単ワザをご紹介します。
アレと一緒に茹でる
安い豚肉でもやわらかい豚しゃぶにする方法
by rion_mama
塩麹を加えて茹でる
塩麹INするだけ！ビックリ柔らか豚しゃぶ
by ミマト
しゃぶしゃぶするなら塩麹入りのスープで！どんなお肉でも柔らかく変身♪夏冬冷温どちらでも♪話題入り有難う♪
火加減は○○で茹でる
豚しゃぶサラダ〜お肉を柔らかくするコツ〜
by mocaron211
話題入り人気検索1位感謝！夏にさっぱりと簡単にご飯を作りたい時にぴったりな冷しゃぶ！お肉が硬くなってしまうって人は必見！
調味料と一緒に茹でることでお肉の柔らかさを損なうことなく、おいしく茹でることができます。また、火加減も大事。意識して茹でることで、いつものパサパサ感はなくなるはずですよ。
そして、茹でたあとにも気をつけるべきことが！どのレシピにも共通していえることは、茹でたあとに氷水などで冷やさないこと。お肉を冷やすために氷水に浸ける人がいますが、それは絶対にNG。せっかくおいしく茹でてもパサパサになってしまうので注意してください。
画像提供：Adobe Stock
