こんにちは、大阪つーしん編集部です！
今回はInstagramで話題になっている投稿を投稿者の方から許可を頂いてご紹介♡
今回は西天満にある『玄挽き蕎麦 和豊』さんをご紹介します。

連日多くのお客さんが来られて、とても賑わっている人気のお店

今回ご紹介するのは『玄挽き蕎麦 和豊』さん。
連日多くのお客さんが来られて、とても賑わっている人気のお店。
店内は落ち着いた雰囲気でカウンター席とテーブル席が用意されている。
蕎麦前をしっかり堪能できる、夜のおまかせセットがとても評判。


欲張り蕎麦セットが美味しい♡
夜のおまかせセットは生ビール小又は地酒ハーフが飲めて、更に色々食べれる。
二種類あるうちのセットで豊セット（4,000円）。

まずお造り盛り合わせ(二人前)。
見るからに分かる鮮度と素材の良さ。
プリップリの歯応えが最高。
中トロはまとわりつくようなねっとりさが堪らない。 

天ぷら盛り合わせ 茄子、レンコン、獅子唐、そして海老が二尾。
衣はサックサクに揚げられていて、口当たり軽くて素材の味が活かされている。

地酒ハーフ。
こんな贅沢な蕎麦前を頂くには、やはり素敵なお酒が欲しくなる。
大信州 特製おりがらみは通常の大信州のラベルと違う。
薄濁りでめちゃくちゃ美味しい。
出羽桜 出羽燦々誕生記念はスッキリと飲みやすく、キリッとした口当たりがお造りとも合う。

心地よくお酒を嗜んだ後はかもとまとそば(通常サイズ) 。
鴨そばなどは良くあると思うが、特徴的なこのプチトマトが斬新。
こんなビジュアルの蕎麦見た事ない。
ほわわ～んとおだしの良い香りが鼻腔をくすぐる。
色鮮やかに彩られた器には鴨肉、プチトマト、ネギなどがたっぷり。

蕎麦は店内にある石臼で挽かれる蕎麦は、原料を殻ごと粗挽きにして使う"玄挽き" 殻を取って挽かれたものとは違って色味が黒っぽいのが特徴。
風味もより強くなっているので好きな方も多い。
太さもあってしっかりめの歯応えとコシ、少しザラッとした口当たりが楽しめる。
一般的な蕎麦屋さんよりかなり量が多いのも特徴的。

おだしは具材のエキスをしっかり包み込んだ香り高いおだしが秀逸。
もうこれだけで永遠飲んでられそうなくらいの旨さ。

美しい桜色の鴨肉は皮目を焼かれて香ばしさもありながら、しっとりとした口当たりでとっても柔らかい。
噛むほどに肉の旨味が口いっぱいに広がって至福のひと時を味わえる。  
この欲張りセットを是非、堪能してみてはいかがだろうか。
アクセス
なにわ橋駅から407m



店舗情報

店名：玄挽き蕎麦 和豊
住所：〒530-0047 大阪府大阪市北区西天満4丁目5-3
電話番号：06-6809-2242
営業時間：昼 11:00～15:00（麺がなくなり次第） 夜 18:00～22：00（L.O.21：30）
定休日：水曜日・日曜日・祝日
公式Instagram：https://www.instagram.com/watou2242/

Thanks♡
かずくん [大阪グルメ・関西グルメ・地方グルメ]様、情報提供ありがとうございました♡