カルディコーヒーファームで販売されている『もへじ 山椒みそ鍋つゆ』をご存じでしょうか。

濃厚味噌系の鍋をお求めの方におすすめです。苦味を感じさせるような山椒の強さに、辛めに整えられた八丁みそつゆ。個性がはっきりしていますね〜。

もへじ｜山椒みそ鍋つゆ｜298円

カルディが取り扱う「もへじ」ブランドの商品『山椒みそ鍋つゆ』は297円（税込）。

ストレートタイプの鍋つゆで内容量は600g（2〜3人前）、カロリーは100gあたり27kcal（炭水化物 3.2g、食塩相当量 2.0g）、総計162kcal。製造者は石田缶詰です。

以前にご紹介した「国産山椒しびれ鍋つゆ みそ味」とほぼ同じかな？　個性派の濃厚味噌です。山椒がよく効いて、唐辛子やにんにくの支えも強い味わいとなっています。合わせる具材は鶏肉、豚肉を中心にどうぞ。

とにかく特徴は、八丁みそと山椒の濃さでしょう。その山椒、ピリリとした香り良さというよりは、苦味すら感じさせるような薬膳感。発汗するような。ビリビリッとくる味の強さなんですよね。

にんにくなどもベースで味を支えてコク増しだし、唐辛子の辛みがあとによく残る。全体的に辛み寄りのクセが強い味ではありますが、濃厚味噌系で温まりたい人にはピッタリでは？

締めにおじやにしたら……濃い。水を加えて溶き卵でちょっとまろやかにして〜くらいがちょうどよさげです。