コストコで販売されている『ライスドカリフラワー（241g×6袋）』はご存知でしょうか。

お米のように細かく刻まれたカリフラワーライス。常温保管が可能なレトルトパウチ食品で、電子レンジで温めればすぐに食べられます。ただ、ちょっとクセが気になるかも。普段の食事の摂取カロリーや炭水化物を減らしたいなら、導入してみるとよいでしょう。

NATURE’S Earthly Choice｜ライスドカリフラワー（241g×6袋）｜1,528円

こちらがコストコで販売されている『ライスドカリフラワー （RICED CAULIFLOWER）』（品番：28216）。241g入りのレトルトパックが6袋セット、総計1,446gで、お値段は1,528円（税込）です。

コスパ（単価）は1袋あたり約255円、100gあたり約106円。カロリーは1食分（85g）あたり20kcal（脂質 0g、炭水化物 4g）なので、つまり1袋（241g）なら約57kcalですね。

お米のようなサイズに刻んだカリフラワーを、レトルトパウチにしたもの。アメリカの食品メーカー・NATURE’S Earthly Choice（ネイチャーズ アースリー チョイス、ネーチャーズアースリーチョイス）の商品です。メキシコ産で、コストコが輸入してます。

ちなみに、コストコでは冷凍ものの『オーガニックカリフラワーライス』を見かけることもあります。1.36kg入りで、2021年11月時点の価格は688円（税込）。つまり100gあたり約51円で、冷凍もののほうが圧倒的に割安です。

どんな味？

本品『ライスドカリフラワー』は、電子レンジで温めればすぐに食べられます。袋のフチを5cmほど開けて空気口を作り、600Wで2分30秒加熱するだけでOK。細かく刻まれたカリフラワーは、やや水っぽくしっとり。そして、青っぽい香りが立ちのぼってきます。

そのままパクっといってみますと、意外と酸っぱい!?　そしてカリフラワー自体の風味がワイルドに広がってきます。原材料は「カリフラワー／pH調整剤」だけなので、まさにその2つのテイストがダイレクトに感じられるということでしょう。これを単体でいただくのは、ちょっとハードルが高いかも…。

というわけで、味の強いものとの組み合わせがオススメ。カレーと一緒に（よく混ぜて）いただけば、カリフラワーの青臭さをごまかせますし、酸味もほとんど気になりません。

こちらはチャーハン風にアレンジ。にんにく、しょうがを油で炒めてから、ねぎ、キムチ、ライスドカリフラワーを加えて炒め合わせ、さらに溶き卵を入れて仕上げます。このカリフラワーチャーハン、お米と比べて（でんぷんがないので）圧倒的にパラパラ！　そして、青臭さも酸味も消えて、とても食べやすいですよ。ていうか、ほぼ温野菜サラダですよね。

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本品『ライスドカリフラワー』は、常温保管が可能な点は便利。とはいえ、クセの強いテイストなので、その点はご注意を。冷凍庫に余裕があるなら、『オーガニックカリフラワーライス』のほうを選んだほうがよいかもしれませんね。