ミルフィーユ専門店や3人のミシュランシェフによるスイーツ店が登場【今週の新店 #50】
【毎週金曜日更新】今週の新店オープンNEWS
macaroni編集部がお届けする新企画「今週の新店オープンNEWS」。日々最新グルメをチェックし続けるトレンドチームが、とくに注目しているお店を毎週ご紹介していきます。
1. 3人のトップシェフがプロデュースするスイーツ店「MAISON DU CREER（メゾンドクリエ）」
2021年11月12日（金）、3人のトップシェフによるスイーツ店「MAISON DU CREER（メゾンドクリエ）」が、東京・白金台にオープン！
浅草のフレンチ「HOMMAGE（オマージュ）」荒井昇シェフ、東麻布のフレンチ「Crony（クローニー）」春田理宏シェフ、ローマのイタリアン「bistrot64」能田耕太郎シェフがプロデュースするスイーツを堪能できます。
スイーツにはどれも、生産者さんとの繋がりや作り手の情熱を大切に、日本中・世界中から厳選された食材をふんだんに使用。
普段はレストランのデザートでしか体験できないアシェットデセールをはじめ、ケーキやシュークリーム、プリン、焼菓子など、約15種類のスイーツを楽しめます。
商品一例！荒井昇シェフの作る「サントノーレ」
1800年代に誕生したフランスの伝統菓子「サントノーレ」。メゾンドクリエの「サントノーレ」は、現代の技術と鮮度でフレッシュさを強調した、レストランデザートとしてアレンジされています。
焼き立てのシュー生地にフレッシュのバニラクリーム、香り高いプラリネクリームを使用。おうちでは味わえない、できたてにこだわった逸品ですよ。また、その場でライヴ感を楽しめるのも大きな特徴。
生地の香ばしさやプラリネのナッティーな風味とも相性の良いスモークしたミルクのアイスクリームが、付け合わせとして付いてきます。
店舗情報
店舗名：MAISON DU CREER（メゾンドクリエ）
電話番号：03-6277-4068
郵便番号：108-0071
住所：東京都港区白金台5-3-8 ルクレール白金台1階
市区町村：港区
町域：白金台5-3-8 ルクレール白金台1階
営業時間：11:00~18:00
定休日：水曜日
2. 新感覚の焼きたてミルフィーユ専門店「GARIGUETTE（ガリゲット）」
2021年11月15日（月）、“五感で楽しむ” をテーマにした、焼きたてミルフィーユ専門店「GARIGUETTE（ガリゲット）」が、東京都港区・表参道にオープン！
2019年にモンブランブームの火付け役となった京都「和栗専門 紗織」に続く、新たなスイーツ専門ブランドとして誕生したお店です。
焼きたて、でき立てにこだわったフランス発祥の伝統菓子「ミルフィーユ」を販売。厳選された食材を使用し、香りや食感を独自の製法で最大限に引き出されています。
また発酵バター100％使用のパイ生地を、特注のプレスマシンで高温かつ、短時間でプレスするため薄くて繊細、フレッシュで香ばしい薫りを感じられますよ。
また「ガリゲット」のミルフィーユは従来のものと違い、片手で簡単に食べられるのが大きな特徴。甘いものが苦手な方でも楽しめる食事系の温かいミルフィーユ「mille presse（ミルプレッセ）」や、フルーツやクリームの入ったスイーツ系まで販売されています。
キャッシュオンスタイルで、手軽にお持ち帰りが可能なのも嬉しいポイント。「ガリゲット」はすでに大阪駅に2号店のオープンが決まっており、続いて京都・鎌倉など主要都市を中心に展開される予定です。
苺のミルフィーユ（ナポレオン）
特製のカスタードクリームといちごをたっぷりと使用した、定番の「苺のミルフィーユ」。食後のデザートやティータイムのお供におすすめです。
店舗情報
店舗名：GARIGUETTE（ガリゲット）
最寄駅：表参道駅B4、B5出口から徒歩1分
郵便番号：107-0061
住所：東京都港区北青山3-7-2 FPG links OMOTESANDO &#;8545 1F
市区町村：港区
町域：北青山3-7-2 FPG links OMOTESANDO &#;8545 1F
営業時間：10:00~20:00（ラストオーダー 19:30）
定休日：不定休
3. 洋菓子ブランドフランセの表参道本店で味わえる「フランセパニエ ピスタチオ」
“くだもの” と “木の実” を楽しむ洋菓子ブランド「フランセ」の表参道本店では、「フランセパニエピスタチオ」が、2021年11月15日（月）より期間限定で販売されています。
定番人気の「フランセパニエ」の新フレーバー。何重にも重なった薄い生地がやわらかい空気の層を作り、クリームをやさしく包み込みます。
ピスタチオ味のクリームには、北海道産生クリームにマスカルポーネとピスタチオペーストをブレンドし、コクのある味わいに。さらにフランス産バターを使い、パイ生地は feuilletage inverse（フィユタージュ・アンヴェルセ）という逆折り込み製法で作られていますよ。
バターで粉を包むことで、ホロホロ・サクサクとしたパイの食感が楽しめます。期間限定で販売されている、ピスタチオ好きにはたまらないひと品。
イートインのほか、テイクアウトも可能です。
4. 乃が美「年越し高級 “生” 食パン」
高級「生」食パン専門店乃が美に、今年も「年越し高級「生」食パン」が登場！2021年12月1日（水）より各店舗にて予約がスタートし、2021年12月29日（水）~31日（金）の3日間で販売されます。
さらに、昨年大好評だった “特別な紙袋” も数量限定で登場。
「年越し高級 “生” 食パン」とは、乃が美にて年の最後の3日間に販売される「生」食パンのことを言います。年末の忙しい時期にほっとひと息つきたいときいのプチ贅沢や、お正月にしか会えない家族や親戚へ、帰省の際のお土産としておすすめ。
年末に購入しておくことで、そのまま食べるのはもちろん、アレンジをすれば新たなお正月のレパートリーも増やせますよ♪
5. 3COINS初の旗艦店「3COINS 原宿本店」
2021年11月12日（金）、300円アイテム中心のショップ「3COINS（スリーコインズ）」初の旗艦店「3COINS 原宿本店」が、渋谷区明治神宮前にオープン！
店内は従来のポップなイメージとは違う、シックな雰囲気が特徴です。本店は、スリコのなかでも珍しいフードを取り扱う店舗。
ご当地のおいしいものを集めた「ごはんもん」のコーナーや、ちょっとつまむのにぴったりな「おかしもん」のコーナーなど、まるで食のセレクトショップのようですよ。
また店頭にはフラワーコーナーもあるので、お部屋に飾る用にフラワーベースと合わせて購入するのもおすすめ。
さらに、シマダデザインの限定エコバッグや「fu fu fu IZUMO」コラボのフルーツサンド、新お菓子レーベルの「GOOD MOOD FOOD」など、原宿限定の商品も多くそろっています。
新お菓子レーベル「GOOD MOOD FOOD」
「GOOD MOOD FOOD」という新レーベルも展開。3COINSが今、気になるイラストレーターのアートをパッケージにしたかわいらしい商品です。
どれも、ありきたりではないひとひねりあるものばかり。上品な和の味、パスタのお菓子、カラフルなポップコーン、トロピカルなドリンクなど、思わず誰かにプレゼントしたくなってしまう商品がそろっていますよ。
また食器やカトラリーとコーディネートしたコーナーもあり、食べるだけではない、使えるアイデアを発信しています。
店舗情報
店舗名：3COINS 原宿本店
電話番号：03-6427-4333
郵便番号：150-0001
住所：東京都渋谷区神宮前6-12-22 秋田ビル1F
市区町村：渋谷区
町域：神宮前6-12-22 秋田ビル1F
営業時間：11:00~20:00
新しいスイーツ専門店でプチ贅沢を♪
今週は、3人のミシュランシェフの手がけるお店と、ミルフィーユ専門店の2種類のスイーツ店が登場しました。また、乃が美の食パンや「フランセ」の限定スイーツは、年末の集まりや帰省の際の手土産としてもおすすめです。
新たにオープンしたスイーツ店で、ちょっとした贅沢を味わっていてはいかがでしょうか？
それでは、来週の新情報もお楽しみに♪
