混ぜるだけ!簡単「ラッシー」の作り方。フルーツ味のアレンジ5選も
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少ない材料で簡単!ラッシーの作り方
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調理時間:5分
ヨーグルト・牛乳・砂糖のみで作る、シンプルなラッシーのレシピです。特別な道具を使わない、お手軽簡単レシピ。飲みたいと思ったときに、すぐ作れますよ。お好みで氷を入れて冷やしたり、レモン果汁を加えて酸味を足したり、味を見てお好みで調整してくださいね。
材料(1~2人分)
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・プレーンヨーグルト(無糖)……150g
・牛乳……150cc
・砂糖……大さじ1と1/2杯
※お好みで氷・ミント・レモン果汁など
作り方
1. ボウルに材料を入れて混ぜる
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ボウルにプレーンヨーグルト、牛乳、砂糖を入れ、泡立て器でよくかき混ぜます。
2. グラスに注ぎ入れる
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グラスに1を注ぎ入れ、お好みで氷を入れてミントを飾ったらできあがりです。
コツ・ポイント
材料はよく混ぜ合わせるのがポイント。レシピでは泡立て器で混ぜますが、ミキサーを使うと簡単に全体が混ざり、なめらかにすることができます。
砂糖の代わりにはちみつを使うと、溶けやすく混ざりやすいですよ。その場合は、はちみつを大さじ1杯強加えてください。
ヨーグルトは、固まっていないタイプを使うのがおすすめ。加糖タイプのプレーンヨーグルトを使う場合は、砂糖の量を減らしてください。また使用するヨーグルトによって、酸味が違います。レモン果汁を少量加えて、お好みの味に調整しましょう。
アレンジ自在!フルーツを使うラッシーの作り方5選
1. さっぱりさわやかな味。レモンラッシー
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調理時間:5分レモン果汁入りのラッシーは、後味がさわやか。ほどよく甘味が付いているので、ごくごく飲めますよ、レモンの酸味が苦手という方は、オレンジジュースで代用してもOK。グラスにレモンを添えれば、お店のような仕上がりです。
材料(1~2人分)
・プレーンヨーグルト(無糖)……150g
・牛乳……150cc
・はちみつ……大さじ2杯
・レモン果汁……20~25cc
作り方
1. ボウルにプレーンヨーグルト(無糖)、牛乳、はちみつ、レモン果汁を加え、泡立て器でよく混ぜるか、ハンドミキサーまたはミキサーにかける
2. グラスに注ぎ入れ、お好みで氷を加え、カットレモンやハーブを添える
2. 濃厚な甘い香り♪ 人気のマンゴーラッシー
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調理時間:5分マンゴー独特の濃厚な味わいと香りが、ヨーグルトとマッチするひと品。レシピでは冷凍マンゴーを使いますが、フレッシュや缶詰のマンゴーでも作れますよ。凍ったままミキサーにかけると、とろっとしてスムージーのような仕上がりに。おやつにもぴったりな、デザートドリンクです。
材料(1~2人分)
・冷凍マンゴー……80g
・プレーンヨーグルト(無糖)……100g
・牛乳……150cc
・はちみつ……大さじ1杯
・レモン果汁……小さじ1杯
作り方
1. 容器に冷凍マンゴー、プレーンヨーグルト(無糖)、牛乳、はちみつを加え、ミキサーまたはハンドミキサーにかける
2. グラスに注ぎ入れ、お好みで氷を加え、ハーブを添える
3. 朝ごはんにもぴったり。まったりバナナラッシー
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調理時間:5分
ヨーグルトや牛乳ととても相性のよいバナナ。まったり濃厚な味わいが特徴です。飲みごたえがあるので、朝ごはんにももってこい。レシピではミキサーを使いますが、ジッパー付き保存袋に入れてもんでも作れますよ。使用するバナナによって甘味が変わるので、はちみつの量は加減してくださいね。
材料(1~2人分)
・バナナ……1本
・プレーンヨーグルト(無糖)……100g
・牛乳……150cc
・はちみつ……大さじ1杯
作り方
1. バナナは皮をむき、4~5等分にカットする。飾り用のバナナを添える場合は、皮付きのまま1cmほど輪切りにしたものを1~2切れ用意する
2. 容器に1、プレーンヨーグルト(無糖)、牛乳、はちみつを加え、ハンドミキサーまたはミキサーにかける
3. グラスに注ぎ入れ、グラスのふちに飾り用のバナナを挿す。お好みで氷を加え、ハーブを添える
4. ほんのり甘い香り。ピーチラッシー
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調理時間:5分
黄桃を使うピーチラッシーは、黄桃の甘味とヨーグルトのさわやかな酸味がマッチ。風味が強すぎないので、スパイシーな料理の口直しにも向いていますよ。白桃を使ってもおいしく、黄桃とはまたひと味違う味わいに。シナモンを振りかけて、香りを付けるのもおすすめです。
材料(1~2人分)
・黄桃缶……1/2缶
・プレーンヨーグルト(無糖)……150g
・牛乳……150cc
・はちみつ……大さじ1杯
作り方
1. 容器に黄桃、プレーンヨーグルト(無糖)、牛乳、はちみつを加え、ミキサーまたはハンドミキサーにかける
2. グラスに注ぎ入れ、お好みで氷を加えミントを添える
5. 色がキュート。ミックスベリースムージー
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調理時間:5分
ミックスベリーを使うスムージーは、パステル調のかわいらしい紫色。生のフルーツでも作れますが、冷凍フルーツなら季節を問わず楽しむことができますよ。凍ったままミキサーにかけるだけなので、あっという間にできあがり。ジャムやハーブを添えれば、カフェ風ドリンクに仕上がります。
材料(1~2人分)
・冷凍ミックスベリー……80g
・プレーンヨーグルト(無糖)……150g
・牛乳……150cc
・砂糖……大さじ1杯
・ベリージャム(なくても可)……適量
作り方
1. 容器に冷凍ミックスベリー、プレーンヨーグルト(無糖)、牛乳、砂糖を加え、ミキサーまたはハンドミキサーにかける
2. グラスに注ぎ入れ、ベリージャムをのせる。お好みで氷を加え、ハーブを添える
バリエーション多彩!自分好みのラッシーを作ろう
インドやネパール料理店でおなじみの、定番ドリンク「ラッシー」。シンプルな材料を混ぜるだけで、簡単に作れます。
好きなフルーツをプラスすれば、フルーツラッシーのできあがり。ここではフルーツ1種類で作るレシピをご紹介しましたが、複数を組み合わせたり、野菜を使ってグリーンスムージー風にしてもOKです。
手作りすれば、甘味や酸味が調整可能。お好きなラッシーを作って、ぜひ味わってみてくださいね。