コストコで販売されている『チポトレボウル』はご存知でしょうか。

燻製唐辛子「チポトレ」を使った、メキシコ風のピリ辛混ぜご飯（レトルト食品）。お肉の代わりに大豆ミートを使用しています。そのままでも食べられますが、白飯にのせたり、サラダを足したりすると、より満足度が上がりますよ。

LOMA LINDA｜チポトレボウル｜2,298円

こちらがコストコのチルド食品コーナーで販売されているLOMA LINDA『チポトレボウル（CHIPOTLE BOWL WITH BLACK BEANS）』（品番：21094）。285g入りのレトルトパックが6袋セット（合計1,710g）で、お値段は2,298円（税込）です。

1袋あたり383円という計算になりますね。「チポトレ（CHIPOTLE）」というのはメキシコ料理の食材で、唐辛子を燻製にしたもの。チポトレを使った料理全般を指すこともあります。ちなみに、カロリーは1袋あたりあたり261kcal（脂質 0g、炭水化物 46g）。

「LOMA LINDA（ロマ・リンダ）」は、アメリカの食品メーカー・Atlantic Natural Foods（アトランティックナチュラルフーズ）のブランドでして、植物性たんぱく質を使った食品を取り扱っています。ちなみに「LOMA LINDA」はスペイン語で「美しい丘」という意味だそうです。

ピリ辛サルサテイストで大豆ミートも違和感なし

レトルト食品なので、電子レンジなどで温めるだけで食べられます。中身は上の写真のように、玄米のライスボウル（混ぜご飯）です。パクついてみますとけっこうピリ辛。トマトベースでスパイスが効いた、メキシコ料理ならではの味わい。タコスに使う「タコミート」の、豆多めバージョンという印象ですね。

ただ、使われているのはお肉ではなく、大豆ミートなんです。ムチッとした歯ごたえがあり、サルサテイストのおかげか大豆の風味は感じないため、言われないと気づかないレベル。

そのまま食べるとちょっと飽きやすいため、追加で具材を加えるとよいでしょう。今回は、白飯の上に本品をのせて丼にし、さらにロメインレタス、アボカド、パクチー、青唐辛子を加え、シュレッドチーズをトッピングしました。

その結果は大成功！　白飯が加わることで『チポトレボウル』の味が適度に薄まりつつ、チーズによってコク・うまみが増しました。また、生野菜による食感と風味のバリエーションもグッジョブです。全体的にバランスがよくなり、飽きにくいテイストに。1回の食事としての満足度が、ググッと上がりましたよ。