業務スーパーの『うますぎっ!!生姜』はめし友・薬味にちょうどいい爽快辛み
業務スーパーで販売されている『うますぎっ!! 生姜』をご存じでしょうか。
刻み生姜の醤油漬けです。中国醤油を使用した独特のコクと、生姜の爽やかな辛味がしっかり立った味わい。おにぎりの具にしたり、冷奴、焼き魚、そうめんなどに合わせても美味しい調味料ですよ。
業務スーパー｜うますぎっ!!生姜｜213円
業務スーパーにて213円（税込、税抜198円）で販売中です。内容量は180g、カロリーは100gあたり54kcal（炭水化物 10.8g、食塩相当量 3.4g）。コスパ（単価）は100gあたり約118円の計算。
同じ生姜を使用した万能調味料だと『姜葱醤（ジャンツォンジャン）』（180g・235円）よりもちょい安めで、『酸姜醤（サンジャンジャン）』（180g・213円）とは同容量・同価格。普通に買いやすい価格帯ですね。神戸物産が中国から輸入・販売するプライベートブランド品になります。
粗く刻んだ生姜を醤油、酢、みりんなどで味付けしたもの。原材料表示によると海苔やバジルなども入っていますが、ベースの醤油以外は特に主張を感じず、シンプルな甘辛感。生姜特有の辛味を素直に立たせた味です。そのままご飯のお供にしたり、おにぎりにも使いやすいバランスですね。
比較的強めの辛味で、全体的には爽やかな風味。唐揚げ、焼き魚、冷奴、そうめんなどに薬味として好相性です。他の生姜系調味料に比べると地味ですけど、和食レシピ用に一つ確保しておくと便利ですよ。
特徴をまとめると以下のようになります。
醤油ベースで刻み生姜を漬けたシンプルな和食向け調味料身体が温まるような生姜の辛味と爽やかさをあっさりとまとめたバランスパンチは弱いけど無難に料理を引き立てて、活用度は十二分濃いめの味付けが好みなら『酸姜醤（サンジャンジャン）』（180g・213円）がおすすめ
