長い人生の間には、アルバイトなども含めると、飲食店で一度は働いた経験がある人は多いのではないだろうか。かくいう筆者も、学生時代、喫茶店や居酒屋などでアルバイトに励んだクチである。チェーン店よりも個人経営の店で働くことが多かったが、そこで良く、てんやわんやになってしまったのが、伝票の処理だった。ランチタイムやディナータイムなど、大勢の客でにぎわう時間帯になると、手書きの伝票がどんどん増えていく。それ