抗がん食材とは、がんのリスクを下げる効果がある、さまざまな食材のこと。【写真】アブラナ科だけじゃない！抗がん食材たっぷりの主菜＆副菜例えば、ブロッコリーやキャベツなどのアブラナ科の野菜には、強力な抗酸化作用があり、遺伝子が傷ついた細胞を消し去るなどして、がん細胞の増殖を抑えることがわかっている。最新研究で食材の抗がん効果が判明！「これさえ食べればがんにならないという食材はありませんが、アブラナ