料理のレシピで目にする、さまざまな「水加減」を表す言葉。特に頻出する「ひたひたの水」「たっぷりの水」「かぶるくらいの水」の3つについて、「どう違うの？」「もしかして全部同じ…？」と疑問に思ったことはありませんか。これら3つの水加減はどう違うのか、料理研究家の長田絢さんに聞きました。水分量が最も多いのは「たっぷり」Q.料理の水加減を表す言葉の一つ「ひたひた（の水）」とは、どのくらいの水の量を表す言葉な