『好成軒』（日本橋）の「とろとろ玉子のオムライス（エビフライ付き）」 ｜ 食楽web オムライス好きには、ご存知のように大きく分けて「卵ふわとろ派」と「卵うす焼き派」の2派閥が存在します。前者はチキンライスに半熟のとろとろオムレツにデミグラスソースなどをかける洋食系、後者はチキンライスをうす焼きの卵でくるみ、ケチャップをかけていただく町中華系です。 ちなみに筆者はダンゼン昭和レトロな「卵うす焼