ダイエットで人気の糖質オフレシピ。「満足感が得られなさそう」「おなかがすきそう」などのイメージがあるかもしれません。ここでは、主菜にレンコンを使ったカジキのガーリックバターソテーの献立をご紹介します。レンコン自体は糖質は高めですが、ビタミンCが多く、腸内環境を整えてくれる不溶性食物繊維やねばり成分のムチンも豊富。料理のつけ合わせなどに少量活用すると食感に変化がつき、糖質オーバーを防ぎながら満足度が