地中海の気候に恵まれて育ったオリーブオイルやトマトやナスなどの野菜、ヨーグルトや羊肉、牛肉、鶏肉などを使ったトルコ料理は、世界三大料理の一つ。トルコ旅行に来たら、観光よりも料理が気に入った！という経験があるかたも多いのではないでしょうか。そんな魅惑のトルコ料理を美味しくいただくことができるのが、今回ご紹介するお店「チヤ・ソフラス」です。こちらのお店は、イスタンブールのアジア側、カドキョイという庶民