日本はおろか世界最大級の規模を誇るといわれる巨大市場「築地」。1935年（昭和10年）より約80年にわたり日本の「和食」文化を支え続けている「築地市場」は、海外の観光客からの注目も高く、今では東京を代表する観光地の1つとなっています。しかし残念ながら築地市場は今年の11月をもって豊洲へと移転が決まっており、かつてのような雰囲気ではなく近代的な市場へと生まれ変わってしまいます。しかしながら、これまでの築地と同