スーパーでまとめ買いしてきた肉や野菜。一度で使い切れなかった場合、どのように保存していますか？つい冷蔵庫に入れたまま放置してしまい、気づいたときには食材をダメにしてしまったという経験はありませんか。冷凍すれば「腐らせてしまう」ということはなくなりますが、一方で「解凍して食べたら味が落ちていた…」という経験のある人も少なくないのではないでしょうか。そこで今回は、素材を美味しく長持ちさせるため