四川を筆頭に、東京では中華が勢いづいている。 グランメゾン級ダイニングから、オリジナルを追求した東京スタイル、名店を経た実力派のインディペンデント系など、目が離せない！JASMINE名物よだれ鶏 蒸し鶏の特製ラー油。しっとりと火入れされ、黒酢がまろやか中華に人生を捧げた若き伝道師『中華香彩ジャスミン』広尾「中華オタク｣。山口祐介料理長は自らをそう呼ぶ。ラーメン好きでラーメン屋さんに憧れていた山口少年が料理人