シャトレーゼから安定剤・乳化剤・着色料不使用のミルクアイスクリーム発売
シャトレーゼは、5月15日より、安定剤・乳化剤・着色料を使用しない濃厚アイス「契約牧場しぼりたて牛乳 八ヶ岳濃厚ミルク」を全国の店舗にて発売する。価格は1個129円(税込)、4個入り438円(税込)。
同商品は、なめらかな濃厚ミルクアイスクリームに仕上げるため、八ヶ岳高原、契約牧場のしぼりたて牛乳をふんだんに使用。牛乳の風味を最大限に活かすために、自社工場で65℃で30分かけてゆっくりと低温殺菌処理を行っているとのこと。
なお、同社の今シーズンの新作アイスとして、白州名水で柔らかく炊き上げた自家製つぶあんをたっぷり使った「豆のきわみアイスバー 十勝あずき」や、フランスブルターニュ産のクリームチーズを使用した「デザートショコラボール レモンチーズケーキ」、みたらしのたれをかけたもち風ソース入りバニラアイス「和菓子アイス わ匙みたらし」も販売している。
(加藤大樹)
