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冷やして得する！栄養価アップが期待できる食材5つ

by ライブドアニュース編集部

この要約はライブドア社が開発したAIにより自動生成されたものです。実験的な機能のため、記事本文と併せてご確認ください。

ざっくり言うと

  • 冷やすと栄養価や旨味がアップする「得する食材」を栄養士が紹介している
  • 食物繊維と同様の働きをする「レジスタントスターチ」
  • さつまいも、じゃがいも、きのこ、しめじ、えのきだけなど
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