暑くなると食べたくなるのが、そうめん。冷たくて繊細なのど越しの麺が暑い日にぴったりですよね。すぐに茹でられるのも魅力的。簡単に作れるそうめんですが、実はおいしく作るコツがたくさんあるそう。それを教えてくれていたのは、そうめん発祥の地・奈良県桜井市にある三輪山勝製麺の6代目麺職人・山下勝山さんです。いよいよ到来のそうめんシーズンを前に、さっそく試してみることに♪ 【いまさら人に聞けない】そう