筆者は肉厚でみずみずしいズッキーニが大好き。いつもシンプルにソテーして食べるのですが、たまには違った調理法にもトライしようと思います。試してみるのは、トースターで仕上げる肉巻きです。ズッキーニは水分を逃がさずジューシーに加熱することを目指し、レンチンで作るテリッテリのタレはにんにく風味でパンチ力抜群とか。少ない食材でチャチャッと作れそうなのも良いところ♪さ