下ごしらえなしのお助け食材は、料理をするうえで手間がかからず大活躍！ここでは、料理研究家・藤井恵さんに「ちくわとニンジンの卵とじ」と、副菜2品のレシピを教えてもらいました。「ちくわとニンジンの卵とじ」献立ちくわから想像以上にうま味が出るので、お肉なしでも、ものたりなさはなし！全体の栄養バランスもバッチリ。●主菜：ちくわとニンジンの卵とじトロっと半熟状に仕上げて口当たりよく。【材料（4人分）】 ち