那珂川町の茶畑では、１０日から新茶葉の摘み取りが始まりました。 那珂川町矢又の大金茶園です。４０アールに及ぶ段々畑で茶葉の新芽がみずみずしく光ります。 １０日は、朝から地域の人やボランティアが１０人ほど集まり、手作業で茶葉を摘み取っていきました。 収穫された茶葉は紅茶にして１年から３年の間、熟成させ風味や香りを高めていきます。 若くて柔らかい２枚の葉と１本の芯のみを丁寧に摘んだ茶葉