管理栄養士のともゆみです。ほっとするおいしさの卵料理といえば「だし巻き」。ぷるぷるしてて、だしがジュワッとしみて、ひと口で幸せいっぱいになれる一品ですよね。でも、自分で作るとなるとハードル高めですが…科学の料理「分子調理」のメソッドなら誰でも失敗なく作れるってさ♪先日放送の朝の情報番組『あさイチ』でレシピを紹介していたんですよ。それが、常識を覆す調理法だったのでびっくり。さっそく試してみます