2022年11月22日放送のNHK朝の情報番組『あさイチ』の特集は、「手軽においしく蒸し料理」でした。そこで、大分県別府市にあるイタリア料理店のシェフ・梯哲哉さんがおすすめしていたのが「蒸しリンゴ」！リンゴは生で食べることがほとんどで、ジャムにしたり焼き菓子に使ったりが精いっぱい。蒸すなんて発想はまったくありませんでした。梯さん曰く、「ただ蒸すだけなのに絶品の味わいとなる！」そう。これはぜひとも試してみない