『たまごの樹』のたまごへのこだわり「たまごの樹」は秋田で45年の歴史をもつ瀧田養鶏場の直営店舗。養鶏場から直接届く新鮮で味わいのあるたまごを活かしたカフェメニューやスイーツが楽しめます。「たまごの樹」で使われるたまごは、天然飼育された純国産鶏種「もみじ」と「さくら」。よもぎや海藻、炭（木酢）をはじめ、にんにく、唐辛子、ワインの絞り粕、ぶどうの種子油、乳酸菌、納豆菌などの天然の飼料をふんだん与え、イオ