かつては高級食材と言われた「豆苗」。今は栽培技術が進み年間を通してお安く買えるようようになりました。えんどう豆を発芽させた豆苗は、豆と緑黄色野菜の栄養価を併せ持つ優秀食材！栄養もコスパも優れた豆苗の簡単料理をご紹介します。豆苗の栄養バランスがすごい！年間を通して安価で手に入る「豆苗（とうみょう）」ですが、かつては中華料理店くらいでしかお目にかかれなかった高級食材だったんだそう。植物工場での栽培技術