「FCS cheese ＆ cafe 表参道」イメージ

明治の、社内新規事業創発の取り組みから生まれた、できたての国産乳製品の魅力を伝える新ブランド「FRESH CHEESE STUDIO」が、初の常設店舗となる「FCS cheese ＆ cafe 表参道」を11月7日にオープンした。11月8日から9日までをプレオープンとし、11月14日からグランドオープンする。

同ブランドの立ち上げに際して、事業プランの起案者である同社の社員が、新規事業開発の知見を持つ株式会社ゼロワンブースター（以下、01Booster）に出向して活動を行っている。

FRESH CHEESE STUDIO とは、「できたて、しあわせ」のメッセージのもとに、できたての乳製品の魅力を伝える新たなブランド。北海道十勝の酪農家の人が大切に育てた牛たち。その生乳のおいしさそのまま「できたて」の乳製品を通じて、ここでしか出会えない特別で新しい体験を届ける。

独自の製法によって乳本来の豊かな風味を保たせたカード（チーズのもと）を用いて、工房や飲食店など実際に食事をされる場所の近くでフレッシュチーズに仕上げることで、全国どこでも「できたて」のおいしさを楽しむことができる。

また、国産生乳の持つ魅力を存分に引き出し、広く発信する活動を通じて、酪農業界ならびに日本の食産業の発展に貢献することを目指す。

［店舗概要］
店名：FCS cheese ＆ cafe 表参道
所在地：東京都渋谷区神宮前4−4−4（B−Flat COMMUNE 内）
アクセス：表参道駅 A2出口から徒歩1分
通常営業日時：水・木・金・土曜日 12:00〜18:30（18:00ラストオーダー）

ゼロワンブースター＝https://01booster.co.jp
明治＝https://www.meiji.co.jp