余った焼き芋の冷凍方法は？保存テクニックをニチレイフーズが伝授…「半解凍」でアイスのように食べるのもGood！

2024年10月18日 10時0分

冷凍してもおいしく焼き芋を楽しみたい！※画像はイメージです（yamasan/stock.adobe.com）

秋の味覚といえばサツマイモ。食事の一品にもスイーツにもぴったりです。凝った料理もいいですが、シンプルに「焼き芋」はいかがでしょうか。

ニチレイフーズが投稿した公式Xで、焼き芋は余ってもおいしく冷凍できると注目されています。ニチレイフーズの公式ホームページでは、焼き芋の冷凍方法から「味変」ができる解凍方法まで紹介しています。

余った焼き芋の冷凍方法は？

焼き芋が余ったら、食べやすい大きさにカットしましょう。縦に半分に切ってから、さらに長さを半分に切ると、スプーンですくいやすいのでおすすめだそう。切った焼き芋を一つずつラップでぴったりと包み、冷凍用の保存袋に入れて空気を抜き、口を閉じて冷凍すれば1ヵ月程度保存できるとのことです。

また、余った焼き芋を他の料理にリメイクしたいときは、冷凍用保存袋に皮をむいた焼き芋を入れて、袋の上から手でもんでマッシュするだけで冷凍を。20分ほどの自然解凍で、サラダやコロッケ、スイートポテトなどに使えます。

半解凍で味変！新感覚のアイスのような味わい

ニチレイフーズでは、冷凍した焼き芋を「半解凍状態」で食べるのをおすすめしています。その方法は、凍った焼き芋を室温で5分ほど置くだけ！シャリっとしたアイスのような味わいが楽しめるとのことですよ。解凍時間はあくまで目安で、焼き芋の大きさや形によって変わるそう。とはいえ、冷凍庫から出したばかりでもカチコチではないため、すぐにスプーンですくって食べることができるとのことです。