馬肉専門店「馬菜 千葉店」で、一度で四つの味が楽しめる「馬まぶし膳」

　傑さくは8月9日から、同社の運営する馬肉専門店「馬菜 千葉店」（千葉県千葉市）において、ランチ限定で「馬まぶし膳」（大トロ馬肉、赤身馬肉漬け、馬肉ユッケ）を販売する。価格は2500円だが、新メニュー登場記念として8月末までは数量限定で2200円にて楽しめる。

●醤油や黄身による馬肉ユッケ、馬肉茶漬けで楽しむ

　「馬まぶし膳」は、口の中の体温で肉のうま味が溶け出してトロけてしまう大トロフレークと、自家製旨味つけだれを纏った赤身馬肉という、人気の馬肉をハーフ＆ハーフで提供する。

　「ニンニク、生姜を醤油にといて大トロ馬肉にかけて食す」「卵黄をくずして馬肉ユッケと絡めて食す」「赤身馬肉漬けを食し、次に茶碗に移して出汁をかけてお茶漬で」「好みの薬味を添えて、アレンジしながら」といった4種類の食べ方を楽しめる。

　「馬菜 千葉店」の営業時間は11〜22時で、ランチタイムは11〜15時（14時30分ラストオーダー）。