全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・浜松町のアフリカ料理店『カラバッシュ』です。

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・浜松町のアフリカ料理店『カラバッシュ』です。

母なるアフリカのスープはどこか懐かしくそして新しい

アフリカ料理と聞いて「未知のもの＝ちょっと怖い」と思った人もいるかもしれない。でもそれは大いなる勘違いだ。この店の料理は野菜や豆が主役であっさりヘルシー。

人気のスープはガーナ産の唐辛子を効かせた「ペペスープ」だ。ペペとは唐辛子のことで、魚ダシのスープに、にんじんやセロリ、にんにく、生姜などが入っている。

最初のひと口目は大したことないなと油断していると、やがてシャープな辛みが押し寄せて「ヒーハー」となる。筋金入りの辛いもの好きならば、これはクセになりそうだ。

ペペスープ　600円

『カラバッシュ』ペペスープ　600円　野菜たっぷりのほっとする味だが後から唐辛子がジンジン効いてくる

『カラバッシュ』は東京にあるアフリカ料理店のパイオニアのひとつ。これまでも西アフリカの料理や文化を日本に紹介してきた。本場アフリカ人シェフが作る料理は本格的だが、日本人にもなじみやすい。

音楽ライブや雑貨の販売もあって、アフロカルチャーの発信基地でもあるのだ。

『カラバッシュ』

浜松町『カラバッシュ』

［住所］東京都港区浜松町2-10-1　浜松町ビル地下1階
［電話］03-3433-0884
［営業時間］11時半〜14時（13時半LO）、17時半〜22時（21時LO）※土曜ランチは事前予約のみ
［休日］日・祝
［交通］JR山手線ほか浜松町駅南口貿易センター南館出口から徒歩1分

おとなの週末2024年8月号は「日本の夏、うなぎの夏」

おとなの週末2024年8月号
「おとなの週末」2024年8月号はこちらから

撮影／貝塚隆、取材／岡本ジュン
※2024年3月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。