兵庫・芦屋の名店。衝撃の「サクしゅわ」クロワッサンを目指して、今日も行列が。

　兵庫・芦屋のマダムたちもオープン前から行列を作る、ここは『ベッカライビオブロート』。衝撃の「サクしゅわ」クロワッサンに出合える店だ。
全粒粉パンと聞けば、ガツンとした苦みがあるイメージだったが、ここのパンは違う。全粒粉パンってこんな魅力があったんだと気づかされる。全粒粉パンの中で美味しいではなく、全粒粉だからこそ美味しい。唯一無二のクロワッサンなのだ。

店の横には公園があり、私が初めて買いに行ったとき、すぐにクロワッサンをこの公園で食べた。クロワッサンのサクサクには鮮度が大事だと思っていたから。1口齧（かじ）ればわかる「サクしゅわ」食感の美味しさに驚き、そのままペロッと１つを食べ終わり、私は再度行列に並んでいた。

「これはもっと食べたい！」と、更に５つ買って帰った。すぐに食べなくとも、持ち帰ってから食べても十分美味しかった。

名店がずっと名店であり続ける理由が分かった気がした。

『ベッカライビオブロート』

住所／兵庫県芦屋市宮塚町14-14-101

※こちらの記事は、関西の食のwebマガジン「あまから手帖Online」がお届けしています。

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