リンゴに生卵をイン⁉フライパンで⁉いったい何作るの…お手軽で簡単「塩バター焼きりんご」に挑戦です
ライスペーパーが生地代わり♪巻いて揚げる「ライスペーパーアップルパイ」に挑戦！この食感もアリだわ
YouTubeチャンネル「kattyanneru/かっちゃんねる」！
「kattyanneru/かっちゃんねる」は、簡単かつ、節約しながら出来るおいしいレシピをわかりやすく親しみやすい説明でしてくれるYouTubeチャンネルです。家庭的でありながらユニークなレシピは、リアルに参考になるものばかり♪いつも動画の最初の挨拶部分で、画面下に「甘じょっぱいは正義」と書いてあったのが気になっていたのですが、今回の「塩バター焼きりんご」はまさに”甘じょっぱ”さがやみつきポイントのレシピなんです。
お手軽で簡単！「塩バター焼きりんご」にトライ♪
【材料】（2～3人前）
りんご…1個（250g）
砂糖…20g
塩…2g
卵…1個
ホットケーキミックス…100g
水…小さじ1～2ほど
バター（有塩、無塩どちらでも）…10g＋5g（※今回は無塩を使用）
【作り方】
1. りんごを細切りにする。
りんごは皮ごと使うのでよく洗っておきましょう！4等分に切ったら芯をとり、縦2～3mm幅に薄切りにし、細切りにしていきます。りんごのしゃくしゃく切れていく音ってなんだか心地がいい♡
2. ボウルに1、砂糖、塩を入れ軽く揉みながら全体になじませ、20分ほど置いておく。
多少りんごが割れても気にしなくて大丈夫。しんなりして表面に水が出てきたらOK！
3. 2に卵を割り入れ、溶きほぐし混ぜていく。
4. 3にホットケーキミックスを入れて混ぜる（水分量によって水小さじ1～2ほど調整しながら入れ混ぜる）。
柔らかさは、落とした時にボタっと落ちるくらいが目安。
りんごから水分がしっかり出ていたため、今回は水は足さなくても大丈夫でした！
5. フライパンにバター（10g）を入れ、弱中火で溶かし広げる。
6. 4の生地をスプーンですくい、小さな平らな円形になるように5のフライパンに並べて、底に焼き目がつくまで焼いていく。
広がってしまったら、菜箸などで整えて！わたしは器用ではないので、シリコンベラとスプーンの二刀流で整えました。使いやすい道具でやってみてください♪3分半くらいでおいしそうな焼き色がつきました！
7. 焼き目がついたら裏返し、フタをして弱火で5分蒸し焼きにする。
ひっくり返しにくい場合は、フライパンの側面を使うと返しやすいということですよ。やってみると、確かに簡単に裏返すことが出来ました。
8. 5分経ったらフタを開け、バター（5g）を入れ溶かしながら生地の表面に絡めたらお皿に盛り付け完成！
面倒な方やカロリーを抑えたい方は、8は省略してください。
完成！バターとりんごの香りが部屋中に広がります♪
ふわっとしっとり生地！りんごの甘みとバターの塩味のバランスが天才的！
食べてみると、ふわっとしつつもしっとりした生地。意外にも、りんごのしゃくしゃくとした食感が残っています。りんごから出てきた水分のみを使っているためなのか、りんごの爽やかな甘みと風味を存分に感じられます。りんごを噛むたびにフルーティーさが増す！バターの風味も豊かで、甘みと塩味のバランスが、天才なんじゃないかと思うくらいちょうどいい。個人的には、無塩バターで塩気はちょうどいいと感じました。体的に問題がないようであれば、8の工程はやるのが断然おすすめです！
手軽に、ぜいたく至福のモーニングプレート♡
かっちゃんさんが、生ハムやハム、ベーコンと合わせるのも、朝ごはんにもいいと言っていたのでモーニングプレートにしてみました！甘い塩バター焼きりんごと、ベーコンを交互に食べるのは至福の極み。マフィンやパンケーキの感覚で、お手軽で、ぜいたくな朝ごはんになりました♡好きな人は、シナモンを入れて作るのもおすすめということだったので、今度はシナモン入りで作ってみたいと思います♪
