業務スーパーの缶詰『さば水煮』は安いけど大丈夫？ クセなし・アレンジ豊富でまとめ買いも悪くない
業務スーパーで販売されている『さば水煮』をご存じでしょうか。
オーソドックスなさば缶です。比較的やや小ぶりにカットされた国産さばで、煮加減や味付けを含めて平均的な仕上がり。安めの価格に抑えられており、料理用にストックしておく用途には便利な一品ですよ。
『さば水煮』は116円（税込、税抜108円）で販売中。煮汁を含めた総容量は160g（さばの固形量は120g）。さばの原料原産地は日本、原産国（加工地）はタイ。神戸物産が輸入・販売するプライベートブランド品です。
コスパ（単価）は100gあたり約73円（固形量から計算すると約97円/100g）。一般スーパーのさば水煮缶は110円〜140円/100g程度なので、十分に手頃さを感じられる価格です。
ちなみに『極洋 さば水煮』（190g・246円・約129円/100g）なども並んで販売されており、業スー商品のなかでも本品が最安クラスのポジションになります。
5切れほどの国産さばと煮汁が入っています。味付けは食塩と玉ねぎ粉末で調えられた程度。開封したらそのまま食べてもいいですし、加熱して料理に使ってもOKです。
煮汁はさらっとした口当たりで、臭みのない素直な風味。旨みを重視して汁ごと料理に加えてもいいですし、不要なら切ってしまっても問題ありません。
身の厚さは平均点かちょい下ぐらい。ふっくらした柔らかさというよりは、やや硬めの引き締まった口当たりです。しっかり歯ごたえを残したタイプで、さばの混ぜご飯やほぐしご飯に好相性かと思います。
青っぽい臭みを最低限に抑えて、さば特有の旨みを引き立たせた風味。とはいえ脂のりが控えめなので、少し淡白ではあります。オーソドックスにさっぱりと仕上げられた水煮なので、単体ではこれといって言うことのない味ですね。
さば自体も煮汁も素材の旨みをストレートに立たせているので、アレンジ活用度は十分高め。煮汁ごとトマト缶とカレー粉にあわせて、さばカレーにすると簡単においしく仕上がります。
単品でのクオリティはやや物足りないものの、コスパと活用度を加味すると使い勝手の良さが際立つ一品。さば缶を安価にまとめ買いしたいときの有力な候補に入りますよ。
カロリーもチェックしておきましょう。
『さば水煮』は固形量120gあたり165kcal（脂質 5.8g、炭水化物 2.0g）。煮汁を切った状態でのカロリーになります。召し上がる際の参考にどうぞ。
