1枚ずつはがして食べたい♪「バターフレーキー」をおうちで作る人、急増中！
バターフレーキーって？
バターフレーキーは「ペストリー」の一種で、「フレーキーペストリー」とも呼ばれています。
フレーキーとは「薄片の」という意味。その名のとおり、層がハラリとはがれるので、1枚1枚はがしながら食べるのが楽しいパンです。
おうちで作ると手間はかかりますが、焼きたてのおいしさは格別！ バターの香るリッチな味わいがたまりません。
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@nao_thinaさんのように、上にグラニュー糖たっぷりトッピングすれば、ジャリジャリとした食感も楽しめてやみつきになるおいしさ。
見た目もとってもきれいで、こんなふうに作れたらテンションが上がっちゃいますよね！
マフィン型を使うときれいに成形できるので、初心者さんでも作りやすいはず。
みなさんもぜひ挑戦してみませんか？
みんなが作ってるレシピをピックアップ
そもそもバターフレーキーってどうやって作るのか気になりますよね。そこで、Instagramで人気のレシピをピックアップしてご紹介。参考にしながら作ってみてくださいね！
chiyoさんのレシピ
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お菓子教室や月に10日ほどオープンしているカフェ「菓子やサザナミ」などで、食べた人が笑顔になるようなお菓子やパン作りを伝えているchiyoさん（@chiyo09）。
バターフレーキーはマフィン型で作ると成形しやすく、きのこの形に焼き上がるのがかわいくてお気に入りなのだとか。
chiyoさんの作り方は、折り込みは1回だけで、あとは重ねていくだけ。作りやすいので、初心者さんにもおすすめのレシピです。
生地の作り方は、手ごねの場合と、捏ね機・ホームベーカリー使用の場合の2通りが紹介されています。
「マフィン型でバターフレーキー」chiyo | お菓子・パンのレシピや作り方【cotta＊コッタ】あいりおーさんのレシピ
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毎日おうちでパンやお菓子を作る日々を楽しんでいる、あいりおーさん（@airio830）。初のレシピブック『あいりおーのお店みたいなパンレシピ』（宝島社）も好評発売中です。
あいりおーさんのバターフレーキーはサクサクの生地が絶品で、素朴な見た目がとってもキュート！
生地作りは、捏ね機・ホームベーカリーを使用して手軽に。
折り込みは合計3回で、生地が緩むことで伸ばしやすくなるので、生地を休ませながら作業するのがポイントですよ。
サクサクがおいしい「バターフレーキー」-あいりおー連載 | フーディストノートしゃなママさんのレシピ
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男の子３人の子育てと仕事をしながら、時間を見つけては大好きなお菓子作りや料理を楽しんでいる、しゃなママさん（@shana.mama）。
バターフレーキー作りは少し手間がかかりますが、「それだけの価値はある」と断言します。
パン生地は、ホームベーカリーで1次発酵まで済ませて折り込みは1回。しゃなママさんいわく、焼いてるときのバターの香りと、きれいな層になったときは本当に幸せを感じるのだそう。
仕上げに茶漉しで粉砂糖をふりかけてデコレーションするのも素敵です。
お家パンを楽しもう❤️お家パンレシピ色々〜♪と贅沢バターフレーキー❤️ | しゃなママオフィシャルブログ「しゃなママとだんご３兄弟の甘いもの日記」Powered by Ameba
アレンジも楽しんじゃおう！
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バターフレーキーは、さまざまなアレンジも楽しめます。
ご夫婦で楽しくパン作りしている@today_is_pannohiさんは、チョコクリームやアーモンドスライスを加えて「チョコフレーキー」に。
しっとりとしたパン生地に甘〜いチョコクリーム、そしてアーモンドのパリパリ食感……。想像しただけでもたまりません！
作り方はYouTubeで公開されているので、ぜひチェックしてみてくださいね。
「チョコ好きの皆様へ」チョコフレーキーパンの作り方 今日はパンの日 Lesson 104 “Chocolate Flaky” - YouTube
ほかにも、折り込み用のバターにパルメザンチーズやいちごジャムを入れて焼き上げたり、焼き立て直後にメイプルシロップを塗って染み込ませたりと、おいしいアレンジが続々。
今度の休日は、オリジナルのバターフレーキー作りを楽しんでみてはいかがでしょうか。
