【コレ美味しいの?】バニラアイス×麺が予想外の旨さ!? アレンジレシピを作ってみた

2021年7月23日 11時0分

暑さが本格的になり、この時期に食べたくなるのがアイスクリーム。アイスクリームを使ったアレンジレシピを「明治エッセルスーパーカップ」のインスタグラム公式アカウントで紹介しています。

その中で「ここにバニラアイス入れちゃうの!?」とちょっと奇抜なレシピを発見。今回は、カルボナーラと冷やし坦々麺のアレンジレシピを実際に作ってみました。

アレンジレシピに使うのは超バニラ味、カルボナーラと冷やし坦々麺は美味しくなるのか!?

■明治エッセルスーパーカップで作るカルボナーラ!?

生クリームの代わりにバニラアイスを代用するアレンジレシピです。甘くなりすぎるのでは……と少し不安になるのですが、実際に作ってみたいと思います。

●材料(2人分)

・スーパーカップ超バニラ半分

・パスタ 200g

・ベーコン(ブロック) 100g

・めんつゆ大さじ2

・オリーブオイル適量

・塩少々

・卵黄 2個

・カイワレ適量

・ブラックペッパー適量

●作り方

(1)パスタを時間通りに茹でる。

(2)フライパンでベーコンをよく炒め、炒めたらスーパーカップを半分入れ、混ぜながら溶かす。

(3)なじんだらめんつゆを加え、茹でたパスタを入れる。

(4)火を止めてオリーブオイルと塩を入れて味を調える。

(5)お皿に盛り付けたら、卵黄とカイワレをトッピングし、ブラックペッパーを振れば出来上がり。

普段のカルボナーラを作るよりも工程が少ないので楽に作ることができました。

使ったパスタの茹で時間が7分だったので、10分もせずに出来上がり。

料理初心者の人でも簡単にカルボナーラを作ることができます。

味は生クリームと同じようなコクがありましたが、やや甘めな印象。

甘みが苦手な方は、アイスの分量を減らして、代わりにパルメザンチーズを入れると食べやすいかもしれません。

■インパクト大! 冷やし坦々麺アレンジ!

出来上がった冷やし坦々麺のトッピングにアイスをのせるという大胆なアレンジ。

レシピがなかったので簡単に作れそうな材料で作ってみました。

●材料(2人分)

【麺】

・冷やし中華麺 2玉

【肉みそ】

・牛豚合いびき肉 120g

・にんにくチューブ大さじ 1

・しょうがチューブ大さじ 1

・長ねぎ 20g

・豆板醤小さじ 1/2

・赤みそ小さじ 1

・砂糖小さじ 1

・しょうゆ小さじ 1

・酒大さじ 1

・サラダ油適量

【スープ】

・くるみ(ロースト) 24g

・しょうゆ大さじ 2

・酢小さじ 2

・練りごま(白) 大さじ 3

・豆板醤小さじ 1/2

・チキンスープ(ぬるま湯に鶏ガラスープの素小さじ1を溶いたもの) 160 ml

・花椒粉適量

【トッピング】

・スーパーカップ超バニラ半分

・トマト 1 個

・青梗菜 4枚

・半熟卵 1個

・白髪ねぎ適量

・ラー油適量

●作り方

(1)スープに入れる具材をフードプロセッサーで滑らかになるまでまわし、出来上がったら冷蔵庫で冷やす。

(2)肉みその調味料の赤みそ、砂糖、しょうゆ、酒をボウルに入れてよく混ぜる。

(3)合い挽き肉を炒めて、色が変わったらにんにくとしょうがを加えさらに炒める。

(4)香りがしてきたら、粗くみじん切りにした長ねぎを加え、しんなりするまで炒める。

(5)火を止めて、サラダ油と豆板醤、(2)で作った赤みそなどを入れて、水分がなくなるまで炒める。