コストコで夢の箱買い。マンゴーのおいしい見分け方とカット方法

2021年4月6日 20時20分

コストコのマンゴーはおいしくて高コスパ！

コストコのマンゴーは箱売りで大容量。ほかで買うよりかなりお得な価格設定のため、飛ぶように売れる人気商品です。売り場は野菜室付近、常温で陳列されています。

売り場には、ご紹介するアップルマンゴーと、黄色いペリカンマンゴーが並んでいましたが、カートイン率が高いのは圧倒的にアップルマンゴーのほうでした。

ケント種とトミーアトキンス種

コストコマンゴーの原産地は主にメキシコやペルー。ケント種とトミーアトキンス種の2種があり、見た目はほぼ同じですが繊維の量に多少の違いがあるようです。

見分け方は段ボールの表示。英語表記でVariety:KENT（バラエティー：ケント）とあります。これはケント種だということですね。

コストコの「ペルー産マンゴー」

コストコ「ペルー産マンゴー」は9個入りで、2021年3月現在1,698円（税込）です。高級フルーツのアップルマンゴーを1個あたり190円で購入できるなんて驚き！

とはいえ、大きさや熟し具合に多少バラつきがあり、輸入品のため完熟していない状態がほとんど。食べ頃を見極める必要があります。

マンゴーの切り方

マンゴー独得のこのカット、簡単なようで、実はちょっとしたコツがあります。知らずにカットしてしまうと失敗してしまうことも……。基本の切り方を失敗例と一緒にご説明します。

1. 種に沿って包丁を入れる

マンゴーは、中心部分に大きく平べったい形をした種があります。種に沿って包丁を入れ、実を切り落としてください。

2. 種と果実に分ける

魚の3枚おろしのようになりました。左右2つの果実はカットしてそのまま食べられます。種のまわりについた実も残さずいただいてくださいね。

3. さいの目は斜めに入れる

いよいよ肝心な果実のカットです。さいの目状に包丁を入れるのですが、ここに大切なポイントがあります。さいの目は斜めにすること。メロンパンの模様を意識するといいですよ。

皮まで切らないよう浅めに包丁を入れたら、そっと皮を押しひっくり返して完成です。

【失敗例】斜めにしないと……

マンゴーはヘタからお尻にかけて、縦に繊維が走っているので、繊維に沿ってカットしてしまうと、ひっくり返したときに割れてしまいます。割れを回避するために、必ず斜めに包丁を入れましょう。

甘さと香りにうっとり

うまく追熟できたものは、とても甘くてジューシー。香りも抜群で文句なし。うっとりしてしまうほどおいしいですよ。糖度が高く満足感100％！

追熟に失敗してしまったものは、まあまあの味わい。それなりにおいしいですが、できるなら全部おいしくいただきいただきたいですよね。次の項目で選び方や食べ頃を見てみましょう。