「東京エディション虎ノ門」でデルヴォー アフタヌーンティー開催中
東京エディション虎ノ門とベルギー王室御用達「Delvaux（デルヴォー）」のコラボアフタヌーンティーが期間限定で登場
世界最古のラグジュアリーレザーグッズメゾン「Delvaux（デルヴォー）」が、画家ルネ・マグリットの作品からインスピレーションを受けた新作「マグリットコレクション」を発表。これを記念して、2020年秋にオープンしたばかりの「東京エディション虎ノ門」とコラボレーションしたアフタヌーンティーを開催。2021年4月5日（月）~5月9日（日）の期間限定で、東京エディション虎ノ門の31階にあるロビーバーにて提供されます。
デルヴォー アフタヌーンティー
見た目の鮮やかなブルーやグリーンが、春の始まりにぴったりなアフタヌーンティーです。
紅茶を6種類から選べるティーセレクションのセットは6,958円（税・サ込）、ルイナール ブラン ド ブラン1杯とのセットは9,867円（税・サ込）で楽しむことができますよ。
SWEET
上段は、まるで1つの作品のような繊細な作りのスイーツが5種類のっています。どれも見た目が美しく、華やか。ひとつひとつ名前もユニークなんです♪
1. ボウラーハット
まるで帽子のような見た目のスイーツは、マグリットの絵画「人の子」を再現しています。マグリットを象徴するりんごがかわいらしいです♪ クッキーの上に、金柑ピューレ入りのベルギー産のチョコレートムースをのせたスイーツです。
ふわっとくちどけ軽やかで濃厚なチョコレートムース。金柑ピューレでさっぱりとさわやかな後味で楽しめます。クッキーのサクサク、ほろほろとしたくちどけとバランスよく溶けていくムースです。
2. 仮面のリンゴ
マグリットの作品「仮面のリンゴ」を再現したスイーツ。ショートブレッド生地のタルトに、レモンカードが入っています。
グリーンが華やかですね！仮面を模したホワイトチョコレートものっていてかわいらしいタルトです♪ 見た目のグリーンからは想像できない、レモンのさわやかな風味がひとくちで堪能できます。ほろほろとほどけるタルト生地との相性も良く、軽やかなくちどけです。
3. これはパイプではない
キャラメリゼされたりんごとパイを重ねたスイーツ。 “これはパイプではない” のネーミングに、思わずクスッとしてしまいますね。
サクッと食感のいいパイ生地とりんごの華やかで甘い香りが楽しめます。香ばしさがアクセントに。もうひとくち食べたいと思ってしまうスイーツです。
4. 帰還
スパイスを効かせたベルギー産のスペキュラースに、プレミアムホワイトチョコレートをのせたクッキー。
鳥の形で、空の模様が印象的です。パキッ、サクッと食感がよく、噛んだ瞬間にふわっと香るスパイスの香りが華やか。ホワイトチョコレートも甘すぎず、クッキーによく合います。
5. デルヴォー ベリー パブロバ
メレンゲにホイップクリーム、フォレストベリーをトッピングしたスイーツ。真っ白なメレンゲのふわっとした見た目が、まるで雲のようです。
シャクッとしたメレンゲの食感が楽しく、それと同時にふわっと甘い風味が広がります。そこにベリーの酸味が加わり、すっきりとした後味で楽しめます。
SCONE
2段目はスコーン。プレーンスコーンとアップルレーズンスコーンの2種類を、クロテッドクリーム、ストロベリージャムで楽しめます♪
6. プレーンスコーン
外側はサクッと、なかはふわっとやわらかいプレーンスコーン。香りもよく、そのままでもおいしくいただけます。クロテッドクリームやジャムとの相性も良く、紅茶と一緒にいただくとさらに風味をたっぷりと楽しめます。
7. アップルレーズンスコーン
アップルとレーズンを練りこんだスコーン。りんごの華やかな香りと、レーズンの食感が相性抜群！サクサク、ふんわりとした食感も絶妙で何もつけずに、そのままで堪能しました♪
SAVORY
下段はルネ・マグリットの絵画に出てくる、 “青リンゴ” からインスピレーションを得たグリーンのセイボリーです。奥深い味わいと、塩気、ところどころにリンゴが加わっていて甘みとのバランスが楽しめます。シャンパーニュとのマリアージュで楽しむのがおすすめです♪
8. キュウリミント ガスパッチョ
キュウリとミントのガスパッチョ。暖かい日が多くなってきたこの時期からぴったりな、さわやかなスープです。
色もグリーンできれいですね。ひとくち食べてみると、ふわっとキュウリの風味が口いっぱいに広がりました。キュウリのガスパッチョは初めてだったのでかなり驚きましたが、ミントと合わさり、さわやかな味わいでした。
9. エッグサンドイッチ、マスタードシード、クレソン
たまごサラダをパンでくるっと巻き、マスタードシードとクレソンを添えたサンドイッチです。
今までに見たことのない、タマゴサンド……！見た目ではタマゴサンドとは、想像もできませんでしたが、口に入れた瞬間にたまごの風味がふわっと味わえる贅沢なタマゴサンドでした。マスタードシードとクレソンの風味がアクセントになっていて、奥深い味わいです。
10. チキンカナッペ、グリーンアスパラガス、コリアンダー
チキンをサンドし、グリーンアスパラガス、コリアンダーを合わせた、サンドイッチのようなカナッペです。
ふわっもちっとした生地と、ごろっとした具材感を贅沢に楽しめるものの、さっぱりとした印象。さまざまな食感をひとつで楽しめるカナッペです。
11. スモークサーモン、スピナッチ メレンゲ、キャビア
スモークサーモンをスピナッチのメレンゲと合わせ、キャビアを添えたセイボリー。色も形も繊細で、食べるのがもったいないと思ってしまうほど。美術作品のようにきれいですよね。
スモークサーモンは肉厚で風味も抜群。キャビアも塩気が控えめで、全体的にバランスのいい味わいになっています。キャビアの上に添えられた花びらもは同のっているのかわからないほど、きれいで繊細さがあふれています。
12. クリスピーブレッド、グリーンピース、リコッタ
グリーンピースとリコッタを合わせ、クリスピーブレッドの上にのせたセイボリー。
まるで四つ葉のクローバーのような、グリーンが映えるセイボリーです。サクサクっとしたクリスピーブレッドの食感も楽しく、リコッタチーズのコクと相性抜群。グリーンピースの風味も加わり、さわやかなひと品になっています。
ラグジュアリーなアフタヌーンティーを楽しんで
デルヴォーとのコラボレーションアフタヌーンティーは期間限定。どのスイーツもセイボリーも、ルネ・マグリットの作品からインスピレーションを受けた見た目も美しいものばかり。これ以上ない贅沢な時間を過ごせますよ。
店舗情報
店舗名：東京エディション虎ノ門31階 Lobby Bar
電話番号：03-5422-1600
最寄駅：神谷町駅 直結虎ノ門駅 2番出口 徒歩8分
郵便番号：105-0001
住所：東京都港区虎ノ門4-1-1
市区町村：港区
町域：虎ノ門4-1-1
営業時間：7:00 - 24:00（SUN - THU LO 23:00 / FRI ＆ SAT LO 24:00）アフタヌーンティー: 12:00 - 17:00（LO 16:30）
※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。
