なかなか外出できない今、おうちごはんを楽しく演出できたらいいですよね。
そんなときに大活躍する「チーズフォンデュ鍋」のつくり方を、独創的なレシピが評判のみきママさんに教わりました。
とろけるチーズ入刀から、シメのクリームパスタまで、歓声が止まない食卓間違いなしです。




チーズフォンデュ鍋

とろとろチーズに子どもも大喜び！「チーズフォンデュ鍋」レシピ



カマンベールチーズを丸ごと使ってパーティ感のある鍋にしました。チーズはお好みでもう1個用意しても♪

●チーズフォンデュ鍋




【材料（4人分）】

・ウインナソーセージ（長めのもの）　8本

・カマンベールチーズ　1個（100g）

・白菜　1／4個（750g）

・A［水6カップ　顆粒コンソメスープの素、酒各大さじ2　ニンニク（すりおろす）小さじ1　塩小さじ1／2］

【つくり方】

（1）　白菜は5cm長さのざく切りにし、ソーセージは串に刺す。



（2）　鍋の外側から内側に向かって、白菜を断面が見えるように縦に敷きつめる。



（3）　混ぜ合わせたAを鍋に注ぎ、強火にかける。煮立ったら中火にし、中央にカマンベールチーズをのせ、ソーセージを串が出るように鍋の縁から差し込む。白菜とチーズがやわらかくなるまで10分ほど煮る。



（4）　チーズがやわらかくなったら、キッチンバサミで十字に切り込みを入れ、上面の白い部分をめくる。白菜とソーセージをチーズにからめながらいただく。



［1人分217kcal］




＜ポイント＞


チーズは食べる直前にカット。キッチンバサミを使えば、上面の白い部分をきれいにあけられる。

＜シメはこれだ！＞


残った鍋にクリームシチューのルウ適量を溶かし、袋の表示どおりにゆでたスパゲティ適量を加えてクリームパスタに。

＜写真／山田耕司　取材・文／ESSE編集部＞

●教えてくれた人
【みきママさん】



ブログが1日180万アクセスと大人気のおうち料理研究家。独創的かつつくりやすいメニューと、明るいキャラクターが主婦を中心に人気を集めている。『みきママのおうちで作る外食ごはん
』（扶桑社刊）など著書多数。