インドネシア料理にナシチャンプルというのがあります。料理というより食べ方かもしれませんが、ひとつのお皿にご飯を盛って、その周辺にお好きなおかずを載っけたものです。まあ、日本で言うと丼モノみたいなものでしょうか。日本人好み、エキゾチックビューティーに続いて、そんな観点で選んでみました。さまざまな民族がいるインドネシアならではじゃないでしょうか。食べ方もお好みでどうぞ。。。(小林和久)【すべての写真が見