お気に入りのキムチが売場から消えて数か月が経つ。空いた売場はすぐさま他の商品でカバーされたが、指名買いしていた商品の代替は容易ではない。▼わが家ご用達のキムチは、大きめにカットした白菜に調味液を1枚1枚塗り込んだポギキムチと呼ばれる商品。それまで気づかなかったが、売場に並ぶキムチの多くは、きざみやバラ付けが主流。スーパーの担当者によると、手間のかかるポギキムチはアイテム数が限られ、量販向けに製造でき