9月6日は「黒酢の日」です。2011年に販売終了となった味の素（東京都中央区）の調味料「Cook Do＜黒酢酢豚用＞」が8月24日、13年ぶりに“復刻発売”されました。同商品はファン投票で1位になったことから、再び販売されることになったのですが、1位に選ばれた要因や復刻にあたり改良された点などについて、同商品を開発した同社コンシュマーフーズ事業部メニュー食品グループの宮代淳子さんに聞きました。「Cook Do＜黒酢酢豚用