物価高騰の今日この頃ですが、たまには肉厚なトンカツが食べた～い！でもロースやヒレは高いし、油もたっぷり使うしなあ…。今回はそんな時にピッタリな「高野豆腐のカツレツ」を新潟県の農家から教わりました！高野豆腐って煮物以外で使ったことがありませんでしたが、このレシピでは下味を付けた高野豆腐を揚げずに焼いて作るそうで…一体どんな料理なのか興味津々！さっそく、作ってみましょう♪ カツの中身は…