管理栄養士のともゆみです。突然ですが、タラの芽ってご存じでしょうか？普段の食卓にあまり馴染みはありませんが、春の代表的な山菜として人気があります。天ぷらにすると最高においしいのですが、買ったらすぐに食べないと香りや風味が逃げてしまう食材。冷凍食品メーカーの「ニチレイフーズ」によると、すぐに食べない場合は冷凍保存するのがおすすめだそうなので、試してみたいと思います！ 【ふきのとう