春山の恵みをいち早く感じさせてくれる春野菜、それがたけのこ。でも、皮付きのたけのこの場合、あく抜きをしないとダメなんですよね。米ぬかや唐辛子を加えて下茹でするのが王道ですが、ちょっと面倒…。そう思っていたら、たけのこをフライパンで焼いてあく抜きするというレシピを、サントリーの公式サイトで発見。しかも、盛り付けが素敵！アンチョビソースを掛けていただくので、イタリアンなたけのこ料理になりそ