食楽web ●富山市民に「地元のオススメ料理は？」と聞くと、大半の人が名を挙げるもつ煮込みうどん専門店『糸庄』。タクシー運転手直伝の「行列を避ける技」にならって食べに行く 富山のご当地グルメと言えば、ますのすし、新鮮な魚介類、かまぼこ、富山ブラックなどが全国的に知られています。しかし、現地の富山県民に「地元のオススメグルメは？」と聞くと、その大半が「『糸庄 本店』の「もつ煮込みうどん」が美味い