寒くなるとちょっぴり恋しいゆずの香り。3～4個程度のゆずが手に入ったら、ひと手間かけて作ってほしいのが「ゆずジャム」です。石川県金沢市のゆず農家・多田礼奈さんによると「ゆず以上にゆずを感じます」とのこと。しかも、ステーキソースによし、野菜と和えてもよし、と調味料としても超絶優秀なんですって。そこまで推されちゃ、ひと手間もふた手間もかけちゃおうじゃないですか♪【農業女子インタビュ&#12