暑い夏もあっという間に過ぎ、季節は秋へとやって来ました。秋と言えば、「食欲の秋」という言葉が象徴的ですよね。その言葉通り、秋には美味しい食材がたくさん旬を迎えます。今回は、予防医学マイスターであり、予防医学士の坂田武士先生に、様々な秋食材の効果効能についてお話を聞きました。まずは、秋の代表格「さんま」についてご紹介します。【関連記事】らっきょうの驚くべき効果効能Q.さんまにはどのような栄養素が含ま