※この記事は2015年05月19日にBLOGOSで公開されたものです昨年のSTAP細胞騒動などのように科学をめぐる報道は、センセーショナルなものになりがちです。そのため放射能や遺伝子組換食品などに関する報道は、危険性が強調されるあまり、本来のリスクが正しく伝わらないという問題を抱えています。 今回は「食品の安全性を考える上で必要な科学リテラシー」をテーマに、専門家の意見を聞きながら、報道や食品