今、空前のブームとなっている「16時間断食」。提唱したのは、著書『「空腹」こそ最強のクスリ』が34万部のベストセラーとなった医学博士の青木厚さん。この記事のすべての写真を見る青木さんによれば、睡眠時間とあわせて16時間以上、ものを食べない時間（空腹の時間）を作ることで、「オートファジー」という身体の仕組みが働きだすのだという。その働きによって、ダイエット効果だけでなく、がんや糖尿病をはじめとする生